时间:01-17人气:16作者:蝸牛姑娘
同一茶料更适合制作生普,因为生普保留了茶叶的原始风味和活性物质,口感更鲜爽,后期转化空间大。熟普经过渥堆发酵,会改变茶料本身的特性,更适合用较粗老的原料。
对比
生普:选用同一茶料制作生普,能最大程度保留茶叶的清香和层次感,茶汤呈黄绿色,回甘明显,存放后香气会转化出花果香。适合喜欢清新口感和长期收藏的茶友,原料等级要求较高,芽叶比例大。
熟普:同一茶料做熟普,渥堆发酵会掩盖原料的细腻度,茶汤变红浓,口感醇厚但缺乏变化。更适合用成熟叶片或茶梗,发酵后苦涩味降低,但原料的原始特色减弱,适合即饮或肠胃敏感人群。
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