陶瓷砂锅和土砂锅哪个好?

陶瓷砂锅更适合日常烹饪，保温性好，受热均匀，适合炖煮汤品；土砂锅价格便宜，透气性强，适合煲粥，但易碎且清洗麻烦。

对比

陶瓷砂锅：采用高温烧制，质地坚硬，不易裂开，适合长时间炖煮肉类或汤品，保温效果持久，锅体光滑易清洗，但价格较高，重量较重。

土砂锅：由天然黏土制成，透气性好，煲粥时米粒更软糯，价格便宜，轻便易携带，但质地疏松，易受温差影响而破裂，使用时需缓慢加热，避免骤冷骤热。