锅炉和烤箱哪个好?

锅炉更适合大量加热水或蒸汽，效率高但功能单一；烤箱适合烘烤食物，温度控制精准但加热速度慢。选择取决于用途：工业选锅炉，家庭烹饪选烤箱。

对比

锅炉：锅炉主要用燃料加热水，产生蒸汽或热水，功率大，每小时可加热几百升水。它结构简单，维修方便，适合工厂、酒店等需要大量热水的场所。但只能加热液体，不能用于烹饪，体积也较大，占用空间多。

烤箱：烤箱通过电或燃气加热空气，温度范围在50到250摄氏度之间，适合烤面包、蛋糕或肉类。它能均匀烘烤食物，保持口感，体积小巧，适合家庭使用。但加热速度慢，耗电较多，一次只能处理少量食物，不适合大批量生产。