电蒸箱与微波炉哪个好?

电蒸箱更适合注重健康饮食的人，能保留食材营养和原味；微波炉则加热速度快，适合快速解决温饱需求。

对比

电蒸箱：通过蒸汽加热食物，温度控制在100摄氏度左右，能最大限度保留蔬菜的维生素和肉类的水分。蒸出来的食物口感清淡，适合老人、小孩和减肥人群。使用时需要加水，预热时间约10分钟，容量较大，适合家庭烹饪。

微波炉：利用微波使食物内部分子摩擦生热，加热速度快，1分钟内就能搞定饭菜。但高温容易破坏营养，水分流失多，食物容易变干。体积小巧，适合单身或小家庭，还能解冻冷冻食品，功能多样。