知了和蚕蛹哪个好吃?

知了和蚕蛹各有特色，知了口感酥脆，蚕蛹则软嫩多汁，两者味道差异大，选择取决于个人喜好。

对比

知了：知了外壳较硬，炸过后外皮酥脆，内里肉质细腻，带有淡淡植物清香。蛋白质含量高，每100克含约20克蛋白质，脂肪含量低。适合喜欢嚼劲和酥脆口感的人，常见于夏季夜市小吃。

蚕蛹：蚕蛹外皮柔软，煮熟后肉质Q弹，味道鲜香，略带奶香。蛋白质含量更高，每100克含约25克蛋白质，还富含多种氨基酸。适合喜欢软嫩口感和浓郁香味的人，常作为下酒菜或滋补食材。