奥氏体锅和304锅哪个好?

304锅更好，因为它属于奥氏体不锈钢的一种，具体材质为食品级304钢，耐腐蚀性和安全性都经过严格认证，适合日常烹饪。而普通奥氏体锅可能材质不明确，长期使用可能存在风险。

对比

奥氏体锅：奥氏体锅是不锈钢锅的统称，包含多种材质，部分产品可能含有较多镍元素，长期接触酸性食物可能释放金属离子。价格相对便宜，但耐用性和安全性参差不齐，适合短期使用或预算有限的家庭。

304锅：304锅采用食品级304不锈钢，含镍量稳定，耐腐蚀性强，不易生锈或与食物反应。锅体厚实导热均匀，使用寿命长，适合炖煮、炒菜等多种烹饪方式。价格稍高，但健康性和实用性更值得信赖。