麻鸭和绿头鸭哪个好?

麻鸭和绿头鸭各有优势，选择哪个更好取决于用途。麻鸭肉质细嫩，适合炖汤或红烧；绿头鸭体型较大，产蛋量高，适合规模化养殖。家庭食用选麻鸭，养殖产蛋选绿头鸭。

对比

麻鸭：麻鸭体型较小，成年体重约1.5公斤，羽毛呈麻褐色，肉质紧实细腻，脂肪含量适中。适合家庭烹饪，炖汤后汤色清亮，味道鲜美。养殖周期较短，约3个月可出栏，饲料转化率较高，适合小规模散养。

绿头鸭：绿头鸭体型较大，成年体重可达2公斤，羽毛颜色鲜艳，头部有绿色光泽。产蛋能力强，每年可产蛋200枚以上，适合集约化养殖。生长速度较快，4个月即可上市，经济效益高，但肉质稍柴，适合加工或批量销售。