蒸箱和烤箱哪个实用 它们有哪些区别?

蒸箱和烤箱各有用途，蒸箱适合保留食物水分和营养，适合蒸鱼、包子等；烤箱适合烤制食物，如烤鸡、蛋糕等。日常烹饪中，蒸箱更健康，烤箱更美味，选哪个看需求。

对比

蒸箱：蒸箱通过水蒸气加热，食物口感湿润，营养流失少。蒸箱温度在100度左右，时间短，适合快速蒸煮肉类、蔬菜。体积小，省电，适合厨房空间小或注重健康饮食的家庭。清洁简单，没有油渍残留。

烤箱：烤箱通过热风加热，食物表面金黄酥脆，内部多汁。温度可达200度以上，适合烘焙、烧烤。烤制时间长，适合烤整鸡、披萨等。体积大，耗电多，需要一定操作技巧。清洁麻烦，容易残留油污。