奶油蛋糕放冰箱里冷藏还是冷冻?

奶油蛋糕冷藏保存更合适，温度控制在2-6摄氏度，能保持蛋糕湿润和奶油口感，同时避免冷冻导致的质地变硬或水分流失。

对比

冷藏：奶油蛋糕在冰箱冷藏室存放3-5天，能保持松软质地和细腻口感，适合短期保存。取出后无需解冻，直接食用即可，风味和外观变化较小，适合日常家庭使用。

冷冻：冷冻可延长保存时间至1个月，但奶油蛋糕冷冻后容易变硬，解冻后可能出现水分流失，导致蛋糕干燥、奶油分离。食用前需提前解冻，口感和风味会有明显下降。