生肉冷藏展示柜风冷好还是直冷好?

生肉冷藏展示柜风冷更优，能保持肉质新鲜，减少水分流失，适合长时间存放。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，温度均匀，柜内不会结霜，生肉表面不会粘连，清洁方便。制冷速度快，适合存放大量肉类，但运行时噪音稍大，价格较高。

直冷展示柜：依靠自然对流降温，结构简单，价格便宜，运行安静。但柜内易结霜，需要定期除霜，温度分布不均，靠近蒸发器的肉类容易冻硬，不适合频繁取货的场合。