鸡蛋应该常温保存还是冷藏?

鸡蛋最好冷藏保存，低温能抑制细菌滋生，延长保鲜时间。常温保存容易导致鸡蛋变质，尤其在夏天，细菌繁殖更快。

对比

冷藏保存：冰箱温度稳定在4摄氏度左右，鸡蛋能存放3到4周。蛋壳表面的气孔在低温下会收缩，减少细菌进入。取出后不要立即放回冰箱，避免温差导致表面凝结水珠。

常温保存：室温25摄氏度时，鸡蛋只能放7到10天。环境温度越高，变质速度越快。蛋壳上的保护膜可能被破坏，增加沙门氏菌风险。潮湿环境还会让鸡蛋更快失去水分。