发达面粉和五得利面粉哪个好?

发达面粉和五得利面粉各有优势，选择取决于具体需求。发达面粉细腻度高，适合制作包子、饺子等需要柔韧口感的面食；五得利面粉筋道较强，更适合做面条、馒头等需要嚼劲的主食。

对比

发达面粉：采用优质小麦研磨，粉质细腻，吸水性好，揉面时不易结块。蒸出的包子皮薄馅多，饺子煮后不易破皮。适合家庭日常使用，尤其适合老人和孩子食用。价格适中，每斤约3-5元。

五得利面粉：以高筋小麦为原料，蛋白质含量高，面团延展性好。做面条时口感爽滑，蒸馒头蓬松有弹性。适合面馆或喜欢劲道口感的人群。价格略高，每斤约4-6元，但性价比高，用量省。