电热炉与电陶炉哪个好?

电热炉和电陶炉各有优势，选择主要看使用需求。电热炉加热快、价格低，适合快速烹饪；电陶炉受热均匀、安全性高，适合精细操作。

对比

电热炉：电热炉采用线圈加热，升温速度很快，3分钟内就能达到高温，适合爆炒、煮汤等需要快速加热的场景。价格便宜，一般200元就能买到基础款，但加热不均，锅底容易局部过热，锅具选择受限，必须用平底锅。

电陶炉：电陶炉通过红外线加热，热量分布均匀，锅底不会出现焦糊现象。支持任意锅具，包括铁锅、陶瓷锅，温度控制精准，小火慢炖效果更好。但加热速度较慢，需要5分钟以上才能达到高温，价格较高，基础款要500元以上。