黄油存放选择冷冻好还是冷藏好呀?

冷冻保存黄油能延长保质期至半年以上，适合长期存放；冷藏则可保持黄油柔软易涂抹，但保质期仅1-2个月。日常使用建议冷藏，需长期保存时再冷冻。

对比

冷冻保存：冷冻后黄油质地变硬，切片困难，需提前解冻约2小时。冷冻会产生少量水分结晶，影响风味，适合3个月以上不使用的黄油。冷冻时建议用密封袋包裹，避免串味。解冻后需尽快用完，不宜再次冷冻。

冷藏保存：冷藏温度约4℃，黄油保持柔软状态，即取即用，适合日常涂抹或烘焙。保质期较短，开封后1个月内吃完最佳。需用密封盒或锡纸包裹，防止吸收冰箱异味。冷藏黄油风味稳定，但高温季节易软化变油。