粤菜跟川菜比哪个更受欢迎呢?

粤菜和川菜都是中国菜系的代表，受欢迎程度因地区和人群而异。粤菜以清淡鲜美著称，适合喜欢原汁原味的人；川菜则以麻辣刺激见长，更能激发食欲。从市场数据看，川菜在年轻群体中更受欢迎，而粤菜在高端餐饮和海外市场更具优势。两者各有千秋，难分高下。

对比

粤菜：注重食材新鲜和烹饪技巧，菜品如白切鸡、蒸鱼，口味清淡，营养保留完整。粤式早茶种类丰富，点心多达数十种，适合家庭聚餐。在广东、香港及海外华人社区，粤菜餐厅数量超过川菜，人均消费较高，约150元一餐。

川菜：以麻辣闻名，代表菜有麻婆豆腐、水煮鱼，调味料多达十几种。川菜餐厅在全国分布广泛，尤其受年轻人喜爱，人均消费约80元。四川本地人每天吃辣量可达20克，川菜外卖订单量常年位居全国前三。