菜板柳木的好还是乌檀木的好?

柳木菜板质地较软，不易伤刀，适合日常切菜；乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合剁肉或硬物。

对比

柳木菜板：重量轻，拿取方便，价格实惠，适合家庭日常使用。缺点是吸水性强，需经常晾干，否则易发霉。使用寿命约1-3年，适合预算有限或使用频率不高的家庭。

乌檀木菜板：密度大，不易吸水，耐腐蚀，剁肉时不留深痕。价格较高，重量较重，单手操作费力。使用寿命可达5年以上，适合经常处理肉类或追求耐用性的用户。