黄酒泡阿胶放冷藏还是常温?

黄酒泡阿胶建议放冷藏保存，低温能减缓阿胶成分分解，延长保质期。常温存放容易滋生细菌，尤其在夏季高温时，可能影响药效和口感。冷藏时密封好，避免串味。

对比

冷藏保存：黄酒泡阿胶放冰箱冷藏，温度控制在4-6度左右，能有效抑制微生物生长，保持阿胶的营养成分和酒香不流失。一般可保存3-6个月，期间若出现异味或浑浊，说明已变质不宜饮用。

常温存放：放在室温环境下，尤其是超过25度的环境，阿胶中的蛋白质和黄酒中的糖分容易发酵，产生酸味或沉淀。夏季常温存放最多1个月，需频繁检查状态，开封后更易变质。