黑金檀木菜板与铁木菜板哪个好些?

黑金檀木菜板密度高，不易开裂，适合剁骨切肉；铁木菜板硬度大，耐磨损，适合日常切菜。两者各有优势，根据使用习惯选择即可。

对比

黑金檀木菜板：这种菜板木质紧密，刀痕少，不易滋生细菌。使用时声音小，不伤刀具，保养得当能用5年以上。价格中等，适合家庭长期使用。缺点是遇水易膨胀，需及时晾干。

铁木菜板：铁木材质坚硬，耐酸碱，不易变形。切菜时不易打滑，稳定性好。价格较高，但使用寿命可达10年。缺点是较重，移动不便，初期可能有木味，需通风晾味。