珐琅铸铁锅和珐琅陶瓷锅哪个好?

珐琅铸铁锅更耐用，适合长时间炖煮和煎炒；珐琅陶瓷锅轻便，适合日常快炒和煮汤。

对比

珐琅铸铁锅：锅体厚重，导热慢但保温强，适合炖肉、焖饭。表面珐琅层防锈，但磕碰易脱落。价格较高，重量大，单手操作费力。适合3-5人家庭使用，寿命可达10年以上。

珐琅陶瓷锅：锅体轻薄，导热快，适合煮面、炒菜。表面光滑易清洗，但耐热性差，骤冷骤热可能开裂。价格亲民，重量轻，老人也能轻松使用。适合1-2人家庭，寿命约5年。