金湖和盱眙龙虾哪个好?

金湖和盱眙龙虾各有特色，金湖龙虾肉质更紧实，盱眙龙虾调味更浓郁。选择取决于个人喜好，喜欢原味选金湖，偏爱重口味选盱眙。

对比

金湖龙虾：金湖龙虾生长在清水湖中，个头适中，外壳较薄，肉质细腻弹牙。烹饪时多采用清蒸或白灼，保留原汁原味，蘸料简单，突出虾的鲜甜。当地渔民每天捕捞3-5次，确保新鲜度，价格每斤比盱眙便宜10元左右。

盱眙龙虾：盱眙龙虾以麻辣十三香闻名，个头较大，虾黄饱满。调料包含20多种香料，焖煮时充分吸收汤汁，香味浓郁。每年6-8月是旺季，单店日均销量可达500斤，价格稍高但风味独特，适合喜欢重口味的食客。