腌咸鸭蛋是常温下还是放冰箱冷藏室好?

腌咸鸭蛋常温保存即可，冰箱冷藏能延长保质期但非必需。

对比

常温存放：咸鸭蛋在阴凉通风处能保存1-2个月，温度过高时油脂易氧化，产生哈喇味，适合短期食用。

冷藏存放：冰箱冷藏可延长至3个月，低温抑制细菌滋生，蛋质更紧实，但取出后需尽快吃完，避免温差导致变质。