羊肉存放是熟存还是冻存好?

羊肉冻存更好，能保持新鲜度和口感，熟存容易变质。

对比

冻存羊肉：将羊肉切成小块，用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，可存放3个月以上。低温能抑制细菌生长，肉质保持紧实，烹饪后鲜嫩多汁。适合长期保存，随吃随取。

熟存羊肉：煮熟的羊肉常温放置2小时后需冷藏，但冷藏时间不超过2天。反复加热会让肉质变柴，水分流失，口感变差。存放不当还容易滋生细菌，影响健康。