枇杷冷冻好还是冰冻好?

枇杷冷冻更好，能保持果肉新鲜度和口感，冰冻则容易导致水分流失，果肉变硬。

对比

冷冻枇杷：将枇杷洗净后直接放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度左右。这样枇杷的果肉能保持细腻，水分不易流失，解冻后仍能保留原味，适合长期保存。冷冻枇杷可以存放6个月以上，随时取用做甜品或直接食用。

冰冻枇杷：冰冻前需要先煮或糖渍处理，果肉在冷冻过程中会结晶，导致口感变硬，甜度降低。冰冻枇杷只能保存3个月左右，解冻后容易出水，风味变淡，更适合做果酱或烘焙。