山羊肉和牛肉哪个贵?

山羊肉比牛肉贵。山羊肉产量少，养殖周期长，价格自然高。牛肉供应量大，价格相对稳定。

对比

山羊肉：山羊肉价格每斤比牛肉贵10到20元。养殖需要更多时间，羊生长慢，饲料成本高。市场供应量少，需求稳定，价格一直较高。肉质细嫩，适合炖汤或烤制，适合追求高品质食材的消费者。

牛肉：牛肉价格每斤比山羊肉便宜10到20元。牛生长快，养殖规模大，供应充足。价格受季节影响小，市场选择多。肉质紧实，适合炒菜或炖煮，是家庭餐桌常见食材，性价比高。