养柴鸡好还是土鸡好?

养柴鸡和土鸡各有优势，选择取决于需求。柴鸡生长快、产肉多，适合追求效率的养殖户；土鸡生长慢、肉质紧实，更受注重口感的消费者青睐。

对比

柴鸡：柴鸡适应性强，抗病能力好，饲养成本较低。一般3-4个月就能出栏，每只体重可达2.5公斤以上，适合规模化养殖。但肉质较松散，脂肪含量较高，风味不如土鸡浓郁。

土鸡：土鸡生长周期长，需要6个月以上才能成熟，每只体重多在1.5-2公斤之间。饲养环境要求高，需散养或林地放养，肉质紧实，脂肪少，汤汁鲜美，市场价格比柴鸡高30%-50%。