黄瓜需要去皮吃吗 黄瓜削皮好还是不削皮好?

黄瓜是否去皮吃主要看个人喜好和食用场景。带皮吃能保留更多膳食纤维和营养，口感更脆爽；去皮吃则口感更软嫩，适合凉拌或烹饪。

对比

带皮吃：黄瓜皮含有较多纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化。带皮吃时，黄瓜的脆感更强，适合直接生吃或做沙拉。但农药残留风险稍高，建议充分清洗。

去皮吃：去皮后黄瓜口感更软，适合凉拌或炒菜，减少农药残留顾虑。但会损失部分营养，特别是纤维素和维生素。去皮后水分流失稍快，口感可能变淡。