正宗新疆奶茶制作方法和配料?

正宗新疆奶茶用砖茶、牛奶、盐和黄油制作。先将砖茶煮出茶汤，加入牛奶煮沸，最后放盐和黄油调味，口感咸香浓郁。

对比

传统手工奶茶：选用老砖茶，手工捶碎后慢煮2小时，茶汤醇厚。牛奶用新鲜牦牛奶，煮沸时表面结奶皮。加盐后加一块黄油，奶香四溢。喝时撒一把炒熟的碎坚果，每碗约500毫升。

简化版奶茶：用红茶包代替砖茶，煮5分钟即成。牛奶用普通盒装奶，加盐后加植物油代替黄油。不撒坚果，做法快速，每杯约250毫升。