玉米面放冰箱冷藏还是冷冻?

玉米面放冰箱冷藏或冷冻都可以，但冷冻保存时间更长，能放3个月以上，冷藏只能放1个月左右。冷藏取用方便，容易受潮结块；冷冻能更好保持干燥，但解冻后需要尽快用完。

对比

冷藏保存：玉米面放在冷藏室温度较低，能延缓变质，但湿度较高容易结块。取用方便，适合1个月内吃完。如果密封不好，还会吸收冰箱里的异味，影响口感。保存时最好用密封罐，每次取用后马上盖紧。

冷冻保存：冷冻室温度低且干燥，玉米面不容易变质结块，能保存3个月以上。但解冻后需要尽快用完，否则容易返潮。每次取用量要控制好，避免反复解冻。适合长期储存，但需要提前规划用量。