黄油是植物好还是人造?

黄油是从牛奶中提取的天然脂肪，而人造黄油是通过植物油氢化加工制成的。两者在成分和健康影响上存在明显差异。

对比

天然黄油：由新鲜牛奶加工而成，含有饱和脂肪、维生素A和D，口感香醇。适量食用可提供能量，但过量会增加胆固醇。传统制作工艺保留了牛奶的天然风味，适合烹饪和烘焙。

人造黄油：以植物油为原料，添加乳化剂和色素制成。饱和脂肪含量较低，部分产品含反式脂肪酸，对心血管健康不利。价格便宜，保质期长，但缺乏天然营养成分，风味较人工。