新鲜板栗放冰箱冷冻还是冷藏?

新鲜板栗放冰箱冷冻更好，能保存3个月以上，保持口感和营养。冷藏只能放1周，容易变干或发霉。

对比

冷冻：板栗去皮后密封冷冻，水分流失少，煮熟后依然软糯。温度零下18度，细菌几乎不活动，保存时间长。适合大量购买或想长期保存的情况。

冷藏：带壳板栗放冰箱冷藏，温度4度左右，只能短期存放。1周后外壳会干裂，果肉变硬，口感变差。适合少量板栗3天内吃完的情况。