冻山竹放冰冻还是保鲜好?

冻山竹放冰冻保存更好，能保持脆爽口感和营养，保鲜则容易流失水分变软。

对比

冰冻：把山竹用保鲜袋密封好，直接放冰箱冷冻，能保存3个月以上。低温锁住水分和甜味，吃的时候冰凉脆口，像刚摘下来一样新鲜。解冻后稍微回温就能吃，适合喜欢爽口口感的人。

保鲜：山竹放冰箱保鲜层只能存5天左右。果皮会慢慢变干，果肉容易出水，口感变软，甜味也淡了。时间再长就会发霉，营养流失快，适合短期存放，不适合长期保存。