西瓜在室温下和冰箱里哪个保鲜效果更好?

西瓜在冰箱里保鲜效果更好，低温能减缓细菌繁殖和水分流失，保持果肉新鲜。

对比

室温西瓜：西瓜在室温下放置，果糖会快速转化，甜度下降，果肉变软。2天后表皮开始发皱，3天可能出现异味，切开部分容易出水变质。

冰箱西瓜：冰箱温度控制在4-8度，西瓜能保持脆甜口感。切开后用保鲜膜覆盖，可存放5-7天，果色鲜红，水分流失少，但长时间冷藏可能让部分营养物质略有降低。