蛋糕裱花要用中号还是大号裱花嘴?

裱花嘴的选择取决于蛋糕的裱花需求和设计复杂度。中号裱花嘴适合制作中等大小的花朵、叶子或简单的装饰线条，操作灵活，适合新手。大号裱花嘴适合制作大型花朵、密集的花簇或快速填充大面积，效率高但需要一定技巧。根据蛋糕大小和装饰风格选择即可。

对比

中号裱花嘴：适合制作精致小巧的装饰，如5-8厘米的玫瑰或郁金香。挤出的花纹细腻，细节清晰，适合多层蛋糕的边缘装饰。操作时力度容易控制，新手也能快速上手。适合家庭聚会或小型蛋糕，装饰速度适中，一支花约需2-3分钟完成。

大号裱花嘴：适合制作10厘米以上的大型花朵，如牡丹或山茶花。挤出的花纹饱满立体，能快速覆盖蛋糕表面。操作时需要较强手腕力量，适合有经验的裱花师。适合商业蛋糕或庆典场合，装饰效率高，一支花约1分钟内完成。