茶粉和茶叶哪个更适合做奶茶饮料?

茶粉更适合做奶茶饮料，因为它溶解快、操作简单，能快速调出口感顺滑的奶茶，适合批量制作。

对比

茶粉：茶粉是细粉末状，遇水即溶，制作奶茶时无需等待茶叶浸泡，直接加入奶和糖就能快速混合。一杯奶茶从准备到完成只需2分钟，效率高。茶粉的浓度稳定，每杯奶茶的味道基本一致，适合奶茶店大量生产。

茶叶：茶叶需要热水浸泡5-10分钟才能释放茶香，制作奶茶时步骤多，耗时较长。茶叶的浓度受浸泡时间影响大，每杯奶茶的味道可能略有差异，更适合家庭少量制作或追求茶香层次感的人。