电炖锅砂锅好还是陶瓷好?

电炖锅砂锅和陶瓷锅各有优势，砂锅保温性能好，适合炖煮肉类；陶瓷锅导热均匀，适合煲汤和煮粥。选择主要看烹饪需求和预算。

对比

电炖锅砂锅：砂锅材质厚重，受热慢但保温时间长，炖肉时能让肉质更软烂。使用时需注意避免骤冷骤热，防止开裂。价格相对便宜，适合预算有限的家庭。清洁时建议用软布，避免钢丝球刮伤表面。适合长时间炖煮，如红烧肉、鸡汤等。

陶瓷锅：陶瓷锅轻便美观，导热快且均匀，煮粥不易糊底。表面光滑，清洁方便，可直接进微波炉。价格较高，易碎需轻拿轻放。适合快节奏烹饪，如小米粥、蔬菜汤等，也能用于盛装凉菜。