碳素钢和不锈钢哪个耐用?

不锈钢更耐用，因为它含有铬元素，能形成氧化膜防止生锈，而碳素钢容易生锈，长期使用会腐蚀损坏。

对比

碳素钢：碳素钢硬度高，适合制作刀具和工具，但遇到潮湿环境会快速生锈。如果不定期保养，几个月内就会出现锈斑，影响使用寿命。日常使用需要涂油或干燥存放，维护成本较高。

不锈钢：不锈钢含有10%以上的铬，表面能自动形成保护层，耐腐蚀性强。即使长期接触水或酸性物质，也不易生锈。厨房用具、医疗器械等常用不锈钢制作，使用多年仍能保持光亮，几乎不需要特殊维护。