龙利鱼和巴沙鱼哪个口感好?

龙利鱼口感细腻滑嫩，肉质紧实有弹性，带有淡淡的鲜甜味；巴沙鱼则口感松散，纤维感明显，鲜味较淡。

对比

龙利鱼：龙利鱼刺少肉厚，烹饪后容易保持完整，适合清蒸、香煎等方式。鱼肉入口即化，适合喜欢细腻口感的人。价格稍高，但营养更丰富，含有优质蛋白和不饱和脂肪酸。

巴沙鱼：巴沙鱼价格便宜，处理方便，适合油炸或烤制。鱼肉水分较多，烹饪时容易散开，口感偏软糯。适合预算有限或喜欢清淡口味的人，但营养价值和风味不如龙利鱼。