土鸡是公鸡还是母鸡好?

土鸡的好坏与公母无关，主要看养殖方式和用途。公鸡生长快、肉质粗，适合炖汤；母鸡产蛋期长、肉质细，适合煲汤。两者各有优势，按需选择即可。

对比

公鸡：公鸡体型大，肌肉发达，脂肪少，炖煮后汤色清亮，肉味浓郁。适合喜欢喝清汤、吃瘦肉的人。养殖周期约6个月，成本较高，但出肉率也高。适合家庭聚餐或节日食用。

母鸡：母鸡脂肪适中，肉质嫩滑，煲汤后味道醇厚，营养更丰富。适合老人、小孩或产后调理。养殖周期约8个月，产蛋期可额外提供鸡蛋。适合日常滋补或养生需求。