芋圆应该保鲜还是冷藏?

芋圆建议冷藏保存，这样能保持口感和新鲜度。冷藏温度控制在4度左右，可以存放2-3天。如果需要长时间保存，也可以冷冻，但解冻后口感会变软。

对比

冷藏保存：芋圆放在冰箱冷藏室，温度较低但不会结冰。这样可以保持芋圆的Q弹口感，适合短期食用。冷藏时用保鲜盒密封，避免水分流失和串味。每天检查一次，确保没有变质。这种方法操作简单，适合家庭日常使用。

冷冻保存：将芋圆放入冷冻室，温度在零下18度左右。可以存放1个月以上，但冷冻会让芋圆内部水分结冰，解冻后口感变软，失去弹性。冷冻前最好分成小份，避免反复解冻。这种方法适合批量制作或长期保存，但会影响口感。