中华鲟鱼好还是鲤鱼好?

中华鲟鱼和鲤鱼各有优势，选择取决于用途。中华鲟鱼体型大、肉质细嫩，适合高端宴席；鲤鱼适应力强、生长快，适合日常养殖和家庭食用。

对比

中华鲟鱼：体长可达3米以上，寿命超过50年，主要生活在长江流域。鱼肉富含蛋白质和微量元素，市场价格较高，每公斤可达数百元。由于野生数量稀少，目前以人工养殖为主，对水质要求严格。

鲤鱼：体长一般不超过1米，寿命约20年，分布在全国各地淡水水域。肉质紧实，价格亲民，每公斤约20元。鲤鱼耐污性强，能在较差环境中生存，养殖成本较低，是中国最常见的食用鱼类之一。