小苏打是粉末状还是颗粒状?

小苏打可以是粉末状，也可以是颗粒状。超市里常见的是细粉末，用于烘焙清洁；颗粒状的小苏打颗粒较大，常用于冰箱除味或洗衣。粉末状溶解快，颗粒状释放慢，用途不同。购买时看包装说明，选适合自己的类型。

小苏打的状态选择

粉末状小苏打适合调面糊、清洁油污；颗粒状适合撒在鞋内或地毯上。粉末遇水即化，颗粒需要时间分解。两种形态都能中和酸味，但粉末效果更快。根据需求选择，别用错地方。