304不锈钢和316不锈钢的锅哪个好?

304不锈钢锅适合日常家庭使用，性价比高，耐腐蚀性较好，适合炒菜、煮汤等一般烹饪。316不锈钢锅更适合长期接触酸性或高盐食物，如海鲜、番茄酱等，耐用性和抗腐蚀性更强，但价格较高。

对比

304不锈钢锅：这种锅含铬和镍，能抵抗一般锈蚀，适合炒菜、炖煮等日常烹饪。表面光滑易清洁，价格适中，普通家庭使用足够。但长时间接触强酸食物（如醋、柠檬汁）可能出现轻微锈迹，不适合长期储存高盐或酸性食材。

316不锈钢锅：添加了钼元素，抗腐蚀能力更强，特别适合烹饪海鲜、酸菜等酸性食物。耐用性更好，使用寿命长，适合专业厨房或长期使用。但价格比304贵30%左右，重量稍重，普通家庭可能觉得性价比不高。