核桃仁冷冻存放还是冷藏存放好?

核桃仁冷冻存放更好，能保持新鲜度和营养，避免氧化变质。

对比

冷冻存放：将核桃仁密封后放入冰箱冷冻，可存放12个月以上。低温环境减缓油脂氧化，保持酥脆口感和营养。取出后无需解冻，直接食用或烹饪，方便快捷。适合长期保存或批量购买的情况。

冷藏存放：核桃仁在冰箱冷藏可存放3-6个月。温度较低但未达冷冻水平，油脂氧化速度较慢，但不如冷冻稳定。需注意密封防潮，避免受潮变软。适合短期保存或日常少量使用。