椴木银耳与普通银耳哪个好?

椴木银耳比普通银耳更好，营养价值更高，口感更佳，价格也更高。

对比

椴木银耳：生长在天然椴木上，生长周期长达3个月，胶质丰富，泡发后体积大，口感Q弹滑嫩，富含多种氨基酸和微量元素，每100克含蛋白质约10克。适合炖煮甜品或凉拌，价格在200元至500元一斤。

普通银耳：多由木屑或棉籽壳人工栽培，生长周期仅1个月，胶质较少，泡发后体积小，口感偏脆，蛋白质含量约5克每100克，价格便宜，50元至150元一斤。适合快速煮汤，但营养和风味稍逊。