大米和小麦哪个算主食类?

大米和小麦都属于主食类，是中国人日常饮食中最主要的两种谷物。大米多用于煮米饭，小麦则常加工成面粉做成面条、馒头等。两者都富含碳水化合物，提供人体所需的主要能量。

对比

大米：口感软糯，南方人更常食用。每100克大米约含350千卡热量，煮饭时吸水量大，体积膨胀明显。米饭搭配菜肴简单方便，适合快速用餐，也是许多传统菜肴的基础。

小麦：口感偏韧，北方人更依赖它。每100克小麦面粉约含360千卡热量，可塑性强，能做成面条、包子等多种食物。小麦制品饱腹感强，保存时间比米饭长，便于长途运输和储存。