碳钢和铸铁哪个更耐腐蚀呢?

铸铁比碳钢更耐腐蚀。铸铁含碳量高，表面容易形成氧化膜，能有效隔绝空气和水分。碳钢含碳量较低，表面氧化膜不稳定，容易生锈。

对比

铸铁：铸铁含碳量2.5%以上，组织结构紧密，腐蚀介质难以渗透。表面形成的氧化膜较厚，能长期保护内部金属。铸铁锅使用多年后内壁会形成黑色保护层，进一步延缓腐蚀。适合潮湿环境或长期接触水的场景。

碳钢：碳钢含碳量0.05%到2%，氧化膜较薄且易脱落。生锈后铁锈会不断扩散，导致腐蚀加剧。碳钢刀具或管道若不及时保养，几个月内就会出现明显锈迹。需要定期涂油或上漆才能延长使用寿命。