小米跟大米有什么区别吗?

小米和大米都是常见的谷物，但小米颗粒更小，颜色偏黄，多用于煮粥或做糕点；大米颗粒较大，颜色偏白，适合煮饭或炒菜。小米的蛋白质含量比大米高，而大米的碳水化合物含量更丰富。

区别

小米：小米属于粟的一种，颗粒直径约1毫米，口感软糯带点甜味，煮粥后表面会有一层薄薄的米油。它富含维生素B族和铁元素，适合老人、小孩或体弱者食用。小米的种植周期较短，约3个月就能收获，产量相对较低。

大米：大米是稻谷脱壳后的产物，颗粒直径约5毫米，口感松软有嚼劲，是中国南方的主食。大米的主要成分是淀粉，提供人体所需的能量。大米的种植周期较长，约4-6个月，产量较高，价格也更亲民。