生抽跟金标生抽哪个好?

生抽适合日常调味，颜色浅，味道鲜；金标生抽是生抽的高端版本，味道更醇厚，适合需要突出鲜味的菜肴。选择取决于烹饪需求：普通炒菜用生抽，炖煮或凉拌用金标生抽更佳。

对比

生抽：颜色呈红褐色，味道偏咸鲜，适合快炒、炒菜时提味。价格实惠，每瓶约15元，家庭使用量大。保质期12个月，开封后需冷藏保存。适合日常烹饪，比如炒青菜、炒肉时加入，能快速提鲜但不抢味。

金标生抽：颜色更深，呈深琥珀色，味道更浓郁，带有回甘。酿造时间更长，每瓶价格约25元，适合炖肉、焖菜等需要长时间加热的菜肴。保质期18个月，开封后冷藏可保存更久。适合做红烧、卤味时使用，能让菜肴色泽更亮，味道更醇厚。