红糖放冰箱里冷藏好还是冷冻好?

红糖冷藏即可，不需要冷冻。冷藏能保持红糖的柔软和湿润，避免结块，同时不影响风味。冷冻会让红糖变得过硬，取用不便，还可能吸收冰箱异味。

对比

红糖冷藏：温度在4摄氏度左右，能防止红糖受潮变硬，保持松散状态，方便日常取用。存放时间可达3个月，不会影响口感。适合家庭日常使用，不需要频繁拿取。

红糖冷冻：零下18摄氏度的低温会让红糖迅速变硬，结成大块，每次使用时需要提前解冻，非常麻烦。冷冻还可能让红糖吸收冰箱里的其他食物气味，影响原本的甜香。长期冷冻后，红糖的质地会变得粗糙，失去原有的细腻感。