厨房用煤气灶好还是电磁炉好呢?

厨房用煤气灶还是电磁炉，主要看你的烹饪习惯和厨房条件。煤气灶火力猛，适合爆炒；电磁炉安全方便，适合炖煮。两者各有优势，按需选择最合适。

对比

煤气灶：火力大，升温快，炒菜时能快速锁住食材水分。适合中式爆炒、煎炸等高温烹饪。但需要罐装煤气或管道煤气，用完要充气，有漏气风险。清洁时要注意火孔堵塞，维护成本稍高。

电磁炉：插电即用，操作简单，温度控制精准。适合煮汤、炖菜、蒸食物等低温慢炖。没有明火，安全性高，老人小孩也能放心用。但功率大，电费支出多。炒菜时火力不如煤气灶猛，爆炒效果稍差。